Comment faire de délicieux piments forts
Le chili est un condiment indispensable sur les tables de nombreuses personnes. Qu'il s'agisse d'un sauté, d'un ragoût ou d'une salade froide, le chili peut ajouter une saveur unique aux plats. Récemment, il y a eu beaucoup de discussions sur Internet sur « Comment faire de délicieux piments », avec diverses méthodes créatives et techniques pratiques émergeant les unes après les autres. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité des 10 derniers jours pour compiler pour vous un guide alimentaire structuré sur le chili.
1. Inventaire des recettes de chili populaires récentes
Selon les données de recherche sur l'ensemble d'Internet, voici les recettes de chili les plus populaires au cours des 10 derniers jours :
| Classement | Nom du cabinet | indice de chaleur | ingrédients principaux |
|---|---|---|---|
| 1 | Porc Sauté aux Piments | 95 | Poivre vert, porc |
| 2 | poivre tigre | 88 | poivron vert, ail émincé |
| 3 | sauce chili | 85 | poivron rouge, ail, sel |
| 4 | Chili froid | 80 | Poivre vert, sauce soja, vinaigre |
| 5 | huile de piment | 75 | Piment séché, huile de cuisson |
2. Explication détaillée sur la façon de préparer de délicieux piments forts
1. Porc frit au piment
Le porc sauté au piment est un plat classique fait maison, simple à préparer mais très délicieux. Coupez le poivron vert en lambeaux, tranchez le porc et faites-le mariner avec de la sauce soja légère et du vin de cuisson pendant 10 minutes. Faites chauffer la poêle avec de l'huile froide, faites revenir les tranches de viande jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, puis ajoutez le poivron vert râpé et faites sauter, et enfin ajoutez du sel et un peu de sucre au goût.
2. Piment tigre
Le piment peau de tigre est ainsi nommé parce que sa surface est brûlée et sent la peau de tigre. Lavez les poivrons verts, retirez les graines et coupez-les en quartiers. Mettez l'huile dans la casserole, faites-la chauffer à 70 %, ajoutez le poivron vert, faites frire à feu doux jusqu'à ce que la surface soit ridée, ajoutez l'ail émincé, la sauce soja légère et un peu de sucre, faites sauter uniformément.
3. Sauce chili maison
La sauce chili est un condiment indispensable dans de nombreux foyers. Lavez et séchez le poivron rouge, hachez-le avec les gousses d'ail, ajoutez une quantité appropriée de sel et de vin blanc, fermez-le dans une bouteille en verre propre et faites-le fermenter pendant une semaine. Plus le temps de fermentation est long, plus la saveur est riche.
3. Conseils pour acheter et conserver les poivrons
Lorsqu’il s’agit de préparer de délicieux plats de chili, il est crucial de choisir les bons ingrédients. Voici quelques conseils pour acheter et conserver les poivrons :
| Type de piment | Points clés pour l'achat | Méthode de sauvegarde |
|---|---|---|
| poivron vert | De couleur vert vif, peau lisse et sans rides | Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 à 5 jours |
| poivron rouge | Couleur vive, pas de points faibles | Peut être séché ou congelé |
| piment séché | Sec et inodore, de couleur rouge | A conserver fermé et à l'abri de la lumière |
4. Valeur nutritionnelle et conseils santé des poivrons
Les piments sont non seulement délicieux, mais aussi riches en valeur nutritionnelle :
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) | bienfaits pour la santé |
|---|---|---|
| Vitamine C | 144mg | Améliorer l'immunité |
| carotène | 1,39 mg | protéger la vue |
| Capsaïcine | 0,1-1mg | Favoriser le métabolisme |
Bien que les piments présentent de nombreux avantages, vous devez également faire attention lorsque vous les mangez : les patients souffrant de problèmes d'estomac doivent les consommer avec modération et éviter de manger des aliments épicés l'estomac vide. Lors de la cuisson, ils peuvent être accompagnés de lait ou de yaourt pour atténuer la sensation épicée.
5. Recettes de chili créatives recommandées
En plus des recettes traditionnelles, les recettes créatives de chili suivantes sont également populaires sur Internet récemment :
1.Version améliorée des œufs brouillés au chili: Ajoutez un peu de fromage râpé pour enrichir le goût.
2.piment aigre-doux: Les poivrons marinés au vinaigre et au sucre sont appétissants et rafraîchissants.
3.Glace au piment: Mélangez de la poudre de chili épicée à de la glace à la vanille pour découvrir le monde de la glace et du feu.
La polyvalence et l’adaptabilité des piments en font un ingrédient polyvalent dans la cuisine. J'espère qu'en partageant cet article, vous pourrez découvrir d'autres délicieuses possibilités de chili et apporter plus d'enthousiasme enflammé à table !
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