Titre : Comment cuisiner avec de la pastèque ? Découvrez de nouvelles façons sympas de manger en été
Pendant l'été chaud, la pastèque est un aliment sacré pour se rafraîchir. En plus d’être consommée directement, la pastèque peut aussi se transformer en plats créatifs. Combinant des sujets d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours (tels que #WatermelonHow to Eat#, #Low-CalorieDessert#), cet article a compilé une variété de recettes de pastèque, couvrant les plats froids, les boissons, les desserts, etc., avec des données et des étapes détaillées.
1. Analyse des tendances des recettes de pastèques populaires sur Internet (10 derniers jours)
| mots-clés | volume de recherche maximal | Plateformes populaires |
|---|---|---|
| salade de pastèque | En moyenne quotidiennement 52 000 fois | Xiaohongshu, Douyin |
| boisson glacée à la pastèque | En moyenne quotidiennement 87 000 fois | Weibo, Bilibili |
| dessert à la pastèque | Une moyenne de 63 000 fois par jour | Va à la cuisine, Kuaishou |
2. Explication détaillée de 4 recettes de pastèque à haute température
1. Salade de pastèque thaïlandaise (représentative du salé et du sucré)
| Ingrédients | Posologie | chaleur |
|---|---|---|
| pastèque coupée en dés | 300g | 90 kcal |
| feuilles de menthe | 10 pièces | 2 kcal |
| sauce de poisson | 5 ml | 5 kcal |
Étapes :Coupez la pastèque en cubes et réfrigérez 1 heure. Mélangez la sauce de poisson, le jus de citron, le piment de millet et saupoudrez de cacahuètes hachées et de feuilles de menthe.
2. Mélange spécial bulles de pastèque (premier sur la liste des boissons)
| Matériel | Proportion | Cela prend du temps |
|---|---|---|
| jus de pastèque | 200 ml | 3 minutes |
| eau gazeuse | 150 ml | - |
| tranches de citron vert | 2 pièces | - |
Étapes :Pressez et filtrez le jus de pastèque, ajoutez des glaçons au fond du verre, versez tour à tour le jus de pastèque et l'eau gazeuse et décorez de tranches de citron vert.
3. Gelée de yaourt à la pastèque (dessert hypocalorique)
| matières premières | Poids | Alimentation |
|---|---|---|
| jus de pastèque | 250g | Vitamine A 15% |
| yaourt grec | 100g | Protéine 6g |
Étapes :Mélangez le jus de pastèque et le yaourt dans un rapport de 2:1 et congelez pendant 3 heures, en remuant toutes les 30 minutes pour éviter le gel.
3. Trois principes scientifiques de la cuisson de la pastèque
1.Contrôle de l'humidité :La pastèque contient 92 % d’eau, il faut donc l’égoutter 2 minutes avant de préparer une salade.
2.Equilibre aigre-doux :L'ajout de jus de citron (valeur pH 2,3) peut neutraliser la douceur de la pastèque
3.Conservation de la couleur :L'ajout d'un peu de sel (0,5g/500g) peut retarder l'oxydation de la pulpe
4. Données de retour réelles des internautes
| Recette | taux de réussite | Louange aux mots-clés |
|---|---|---|
| salade de pastèque | 89% | Rafraîchissant et appétissant |
| sucettes glacées à la pastèque | 76% | Sans additifs, sain |
Maîtrisez ces méthodes pour rendre votre expérience de dégustation de pastèque unique cet été ! Il est recommandé de le conserver pour une utilisation ultérieure. La prochaine fois que vous achèterez une pastèque non sucrée, elle pourra être transformée en une magnifique.
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