Comment faire de délicieuses lies de tofu
La lie de haricot est un mets délicat à base de lie de haricot comme matière première principale. Ces dernières années, il est devenu de plus en plus populaire en raison de ses caractéristiques saines et faibles en gras. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour présenter en détail la méthode de production, la valeur nutritionnelle et les façons créatives de manger du tofu afin d'aider tout le monde à préparer facilement un délicieux tofu.
1. Valeur nutritionnelle de la lie de tofu
L'Okara est un sous-produit filtré lors de la fabrication du lait de soja ou du tofu et est riche en fibres alimentaires, en protéines et en divers oligo-éléments. Voici les principaux nutriments de la lie de haricot :
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| fibres alimentaires | 5,2 grammes |
| protéine | 3,2 grammes |
| Calcium | 60mg |
| fer à repasser | 1,5mg |
Non seulement la pâte de haricots est faible en calories, mais elle peut également favoriser le péristaltisme intestinal, ce qui la rend très adaptée aux personnes qui souhaitent perdre du poids et à celles qui font attention à une alimentation saine.
2. Comment faire de la lie de tofu
Voici les étapes classiques de fabrication de la lie de tofu :
| étapes | Opérations spécifiques |
|---|---|
| 1. Préparer le matériel | 200 grammes de lie de haricots frais, 50 grammes de farine, 1 œuf, quantité appropriée de sel, un peu d'oignon vert haché |
| 2. Matériaux mixtes | Mélanger uniformément la lie des haricots, la farine, les œufs, le sel et l'oignon vert haché et incorporer pour obtenir une pâte. |
| 3. Frire | Faites chauffer une poêle, versez un peu d'huile, étalez la pâte de lie de haricots dans de petites crêpes et faites frire à feu doux jusqu'à ce que les deux faces soient dorées. |
| 4. Retirer du pot | Après la friture, égouttez l'huile et servez. |
3. Des façons créatives de manger de la lie de tofu
En plus de la méthode de friture traditionnelle, le goût et la saveur de la lie de tofu peuvent également être améliorés des manières suivantes :
| Des façons créatives de manger | Opérations spécifiques |
|---|---|
| 1. Pâte de haricots épicée | Ajoutez de la poudre de chili et de la poudre de poivre du Sichuan à la pâte de lie de haricots, puis saupoudrez de graines de sésame après la friture. |
| 2. Caillé de haricots au fromage | Mélangez le fromage râpé dans la pâte de lie de haricots, et l'effet de dessin sera excellent après la friture |
| 3. Caillé de haricots végétaux | Ajoutez des carottes râpées, des épinards hachés et d'autres légumes pour augmenter la nutrition et le goût |
4. Le sujet le plus populaire sur Douzhaba sur Internet
Selon la popularité sur Internet au cours des 10 derniers jours, voici les sujets de discussion les plus chauds à propos de Douzhaba :
| sujets chauds | indice de chaleur |
|---|---|
| L'effet amaigrissant de la lie de tofu | ★★★★☆ |
| Des façons innovantes de fabriquer des Douzhaba | ★★★★★ |
| Lie de tofu et alimentation respectueuse de l'environnement | ★★★☆☆ |
5. Conseils
1. Lors de la friture de la lie de tofu, la chaleur ne doit pas être trop élevée, sinon elle brûlera facilement.
2. Si la lie des haricots contient trop d'eau, vous pouvez d'abord essorer l'eau avec une gaze pour éviter qu'elle ne se détache pendant la friture.
3. La lie de haricots peut être associée à de la sauce tomate, de la sauce chili et d'autres assaisonnements pour une meilleure saveur.
Grâce aux méthodes ci-dessus, je pense que tout le monde peut facilement préparer une lie de tofu délicieuse et saine. Que ce soit au petit-déjeuner ou au goûter, la lie de tofu est un bon choix. Venez l'essayer!
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