Comment mariner le poulet
Le poulet braisé est l'un des produits marinés chinois traditionnels et est aimé pour sa saveur unique et son long temps de stockage. À l'approche de la fin de l'année, le poulet séduisant de séchage est devenu une activité traditionnelle pour de nombreuses familles. Cet article présentera en détail la méthode de marinage du poulet durci et combinera les sujets populaires et le contenu chaud au cours des 10 derniers jours pour vous fournir un guide complet.
1. Étapes de base pour mariner le poulet durci
Le poulet durci mariné nécessite de préparer du poulet frais, du sel, des épices et d'autres ingrédients, et suivant les étapes suivantes:
| étape | Description détaillée |
|---|---|
| 1. Sélectionner des matériaux | Choisissez des cuisses de poulet ou de poulet entières, la viande est ferme et sans stase sanguine. |
| 2. Nettoyer | Lavez soigneusement le poulet à l'eau propre pour enlever le sang et les impuretés. |
| 3. Maminé | Étaler le sel, le poivre, l'anis étoilé et d'autres épices uniformément à la surface du poulet et les mettre dans un récipient pour mariner pendant 3 à 5 jours. |
| 4. Séchage | Accrochez le poulet mariné dans un endroit ventilé et séchez pendant 7 à 10 jours jusqu'à ce que la surface soit sèche. |
| 5. Économisez | Après le séchage, mettez le poulet durci dans un endroit frais et sec ou au réfrigérateur pour stocker. |
2. La combinaison de sujets populaires au cours des 10 derniers jours et de poulet mariné
Récemment, les discussions sur la nourriture traditionnelle et la production à domicile ont été très populaires sur les réseaux sociaux. Voici les sujets chauds liés au poulet durci marinable au cours des 10 derniers jours:
| Sujets chauds | Contenu connexe |
|---|---|
| 1. Préparation des marchandises du Nouvel An | De nombreux internautes ont partagé leurs propres biens du Nouvel An mariné tels que le bacon, le bacon, etc., ce qui a suscité une discussion généralisée. |
| 2. Mangez en bonne santé | Certaines personnes sont préoccupées par le contrôle du sel des aliments marinés, et il est recommandé de réduire la quantité de sel ou de choisir du sel à faible sodium. |
| 3. Artisanat traditionnel | Les jeunes apprennent la technologie de décapage de la génération plus âgée, qui est devenue un sujet brûlant. |
| 4. Pickling créatif | Certaines personnes ont essayé d'ajouter de nouvelles saveurs telles que le miel et le chili au poulet durci, ce qui a attiré beaucoup d'attention. |
3. Précautions pour le poulet durci marin
Bien que le poulet durci mariné soit simple, certains détails doivent être prêts à l'attention:
1 et 1La quantité de sel: Trop de sel, le poulet braisé sera trop salé, et trop peu de sel le fera pourrir. Généralement, 20 à 30 grammes de sel sont utilisés par livre de poulet.
2Conditions météorologiques: Il est nécessaire de sécher et de sécher lors du séchage, et le temps humide peut facilement entraîner des moisissures.
3 et 3Problèmes d'hygiène: Tous les outils et conteneurs doivent être soigneusement désinfectés pour éviter la contamination bactérienne.
4Gagner du temps: Le poulet au bacon peut être stocké dans un endroit frais pendant 1 à 2 mois et réfrigéré pour une période plus longue de six mois.
4. Comment manger du poulet durci
Le poulet durci peut être cuit à la vapeur directement ou utilisé pour faire sauter ou cuire de la soupe. Voici quelques façons courantes de manger:
| Comment manger | Pratiques spécifiques |
|---|---|
| Poulet braisé cuit à la vapeur | Coupez le poulet durci en morceaux, ajoutez des tranches de gingembre et cuire du vin et cuire à la vapeur pendant 20 minutes. |
| Riz frit avec poulet braisé | Coupez le poulet durci et agitez-le avec du riz et des légumes. |
| Soupe mixée avec du poulet braisé | Magas le poulet durci, le radis, le maïs, etc. pendant 1 heure, et la soupe a un goût délicieux. |
V. Conclusion
Le poulet braisé mariné est un artisanat traditionnel amusant qui peut à la fois goûter de la nourriture délicieuse et ressentir le charme de la culture traditionnelle. En combinaison avec des sujets chauds récents, vous pourriez aussi bien essayer d'ajouter des éléments innovants au processus de marinage pour rendre le poulet durci plus personnalisé. J'espère que cet article pourra vous fournir des conseils pratiques et vous souhaiter un décapage réussi!
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
