Comment faire du millelay à la mangue
Au cours des 10 derniers jours, les discussions sur les desserts ont été très animées sur Internet. En particulier, le gâteau étagé à la mangue est devenu un sujet brûlant en raison de son goût riche et de sa simplicité de préparation. Cet article vous fournira un didacticiel détaillé sur la création de milliers de couches de mangue basé sur des sujets d'actualité récents et joindra des données pertinentes à titre de référence.
1. Inventaire des sujets récents sur les desserts chauds (10 derniers jours)
| Classement | sujets chauds | Nombre de discussions (10 000) | Popularité de la plateforme |
|---|---|---|---|
| 1 | Tutoriel sur les desserts faits maison | 128,5 | Douyin, Xiaohongshu |
| 2 | Gâteau étagé à la mangue | 96,2 | Weibo, Bilibili |
| 3 | Version du dessert faible en sucre | 75,8 | Zhihu, va à la cuisine |
| 4 | Réplique de dessert de célébrité sur Internet | 63,4 | Xiaohongshu, Douyin |
2. Guide complet pour faire du milleleuca à la mangue
1. Préparation du matériau (formule 6 pouces)
| catégorie | Matériel | Dosage | Remarque |
|---|---|---|---|
| croûte | Farine faible en gluten | 100g | Tamiser plus finement |
| Sandwich | mangue | 2 pièces (environ 500g) | Choisissez le bien cuit |
| Crème légère | 300 ml | Le sexe animal est plus sain | |
| sucre fin | 30g | Peut être réduit | |
| autre | œuf | 3 | état de température ambiante |
2. Explication détaillée des étapes de production
Étape 1 : Préparez la croûte à tarte :
① Battez les œufs, ajoutez 300 ml de lait et 20 g de beurre fondu et remuez uniformément
② Tamisez la farine à faible teneur en gluten et 10 g de sucre en poudre et remuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de particules.
③ Tamiser 2 à 3 fois, réfrigérer et laisser reposer 30 minutes
④ Faites chauffer la poêle à feu doux, versez une quantité appropriée de pâte, étalez-la uniformément et faites frire jusqu'à ce que la surface bouillonne.
Étape 2 Préparez le sandwich :
① Épluchez et coupez la mangue en fines tranches et réservez
② Battre la crème légère avec le sucre jusqu'à obtenir 8 portions (avec des lignes évidentes)
③ Appliquez du beurre sur chaque couche de croûte à tarte et étalez la mangue toutes les 2-3 couches.
Étape 3 Réfrigération combinée :
① Après avoir empilé 15 à 20 couches, décorez la surface avec de la mangue
② Réfrigérer pendant plus de 4 heures pour prendre (une nuit recommandée)
③ Saupoudrer de sucre en poudre ou de flocons de noix de coco pour la garniture avant de servir
3. Questions fréquemment posées (récemment discutées fréquemment)
| question | solution | fréquence d'apparition |
|---|---|---|
| La croûte se brise facilement | La pâte doit être suffisamment fine et la température de la poêle doit être contrôlée à environ 110 ℃. | 38% |
| La crème n'est pas tridimensionnelle | La crème fouettée doit être réfrigérée pendant plus de 12 heures avant d'être fouettée | 25% |
| La surface coupée n'est pas nette | Après avoir chauffé le couteau, coupez-le rapidement et essuyez-le après chaque coupe. | 19% |
4. Compétences avancées (version récemment améliorée des célébrités Internet)
1.Version vitrée miroir :Versez la pectine miroir de mangue (5g de gélatine + 100g de purée de mangue) sur la couche supérieure
2.Version mille-feuille en pâte feuilletée :Pâte feuilletée cuite au four toutes les 3 couches de croûte à tarte
3.Version saine et faible en sucre :Utilisez de l'érythritol à la place du sucre et réduisez la quantité de beurre de 30 %
4.Version de style créatif :Couper les mangues en cœurs ou en fleurs pour la garniture
5. Valeur nutritionnelle de référence (pour 100g)
| Élément | contenu | VNR% |
|---|---|---|
| chaleur | 245 kcal | 12% |
| protéine | 4,2g | 7% |
| Graisse | 16g | 27% |
| glucides | 21g | 7% |
Grâce au didacticiel détaillé ci-dessus, vous pouvez facilement reproduire la célébrité Internet Mango Melaleuca à la maison. Des données récentes montrent que la période du thé de l'après-midi du week-end (14h00-17h00) est l'heure de pointe pour partager la préparation des desserts. Il est recommandé de prendre des photos et de s'enregistrer une fois la production terminée, et de participer à l'interaction sur des sujets d'actualité tels que #faire des desserts à la maison#. N'oubliez pas de le conserver au réfrigérateur pendant 3 jours maximum pour profiter du goût le plus frais le plus rapidement possible !
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