Comment préparer les ingrédients de la fondue aux fruits de mer ? La recette la plus populaire sur Internet dévoilée !
Au cours des 10 derniers jours, les assaisonnements pour fondues et fruits de mer sont devenus des sujets brûlants dans le cercle alimentaire, en particulier sur la façon de préparer des assaisonnements pour fondues aux fruits de mer uniques, ce qui a suscité des discussions animées parmi les internautes. Cet article combinera les discussions populaires sur Internet pour trier pour vous les méthodes de préparation des ingrédients de fruits de mer hot pot les plus récentes et les plus pratiques, et joindra des données structurées pour vous aider à percer facilement le secret d'une nourriture délicieuse !
1. Un inventaire des ingrédients de fruits de mer chauds récents et populaires
| Mots-clés du sujet | indice de chaleur | Plateformes populaires |
|---|---|---|
| Ingrédients de la fondue aux fruits de mer faible en calories | 85 000 | Xiaohongshu, Douyin |
| Trempette thaïlandaise aux fruits de mer, épicée et aigre | 62 000 | Weibo, Bilibili |
| Sauce aux fruits de mer au vinaigre de yuzu japonais | 48 000 | Va à la cuisine, Zhihu |
| Trempette épicée aux fruits de mer du Sichuan | 71 000 | Douyin, Kuaishou |
2. Recette de base des ingrédients de la fondue aux fruits de mer (version universelle)
Selon plus de 500 recettes populaires sur Internet, voici les recettes de base les plus populaires :
| Matériel | Dosage | effet |
|---|---|---|
| sauce soja légère | 3 cuillères | Saveur salée de base |
| Sauce aux huîtres | 2 cuillères | Améliore la saveur umami |
| sucre blanc | 1/2 cuillère | Mélangez la saveur |
| ail émincé | 1 cuillère | Élimine l'odeur de poisson et augmente l'arôme |
| Millet épicé | 1-2 racines | Augmenter le piquant |
| huile de sésame | 1 cuillère | Lubrifier la sensation en bouche |
| jus de citron | 1/2 cuillère | Élimine l'odeur de poisson et soulage le gras |
3. 3 formules améliorées pour les célébrités d'Internet (avec des proportions détaillées)
1.Version thaïlandaise aigre-douce(Récemment, le nombre de likes sur Douyin a dépassé les 500 000)
Ajouter à la recette de base : 1 cuillère à soupe de sauce de poisson, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 1 cuillère à soupe de coriandre hachée et 1/4 cuillère à soupe de poudre de citronnelle. Convient aux crevettes et crustacés.
2.Version japonaise rafraîchissante(Top 3 des collections de Xiaohongshu)
Remplacez la recette de base par : 3 cuillères à soupe de vinaigre de yuzu, 1 cuillère à soupe de sauce soja blanche, 1 pincée de fleurs de bonite et 1/2 cuillère à soupe de graines de sésame blanches. Particulièrement adapté aux ormeaux shabu-shabu et aux panopes.
3.Version épicée du Sichuan(Le sujet Weibo a été lu plus de 100 millions de fois)
Améliorez la recette de base : ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile de piment, 1/4 cuillère à soupe de poudre de poivre, 1/2 cuillère à soupe de pâte de haricots noirs et 1 cuillère à soupe de cacahuètes concassées. Parfait accompagné de fruits de mer chauds.
4. Principes d'accords recommandés par les chefs professionnels
| type de fruits de mer | Instructions d'assaisonnement recommandées | Rappel protection contre la foudre |
|---|---|---|
| Crevette | Saveur aigre-douce/ail | Évitez les aliments trop salés |
| fruits de mer | Arôme du vin/saveur originale | Utilisez moins de vinaigre |
| poisson | Saveur épicée/sauce | Pas trop sucré |
| Crabes | Série vinaigre de gingembre/série curry | Évitez les aliments épicés |
5. Top 3 des ingrédients magiques testés par les internautes
1.Sauce Shacha + beurre de cacahuète(Mélange 1:1) - un artefact pour améliorer la richesse
2.Thé au citron glacé(Remplacer une partie de la soupe) - Recette secrète exclusive des internautes du Guangdong
3.Calpis(Ajuster l'acidité et la douceur) - Recommandé par les chefs japonais
6. Conseils de sauvegarde et d'utilisation
1. Il est recommandé de réfrigérer les ingrédients de fruits de mer préparés pendant 24 heures maximum, en particulier ceux contenant de l'ail cru.
2. Lors de la cuisson de différents types de fruits de mer, il est recommandé de les séparer dans de petites assiettes pour éviter les saveurs croisées.
3. Contrôle de la température : il est recommandé de maintenir le bol à sauce à 30-40 ℃ pour une meilleure saveur.
Maîtrisez ces recettes et techniques populaires et vous pourrez vous aussi devenir un maître de la cuisine des fruits de mer en fondue ! Venez essayer ces méthodes de mélange populaires sur Internet pour débloquer votre propre expérience délicieuse !
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
